Panduan Penulisan
Hubungan Kadar Trigliserida pada Wanita Usia Lebih Dari 45 Tahun dengan Pemberian Susu Tempe Selama 7 Hari Berturut-turut
Sari
ABSTRACT
Women Women over the age of 45 often experience pre-menopausal physiological changes, including alterations in lipid metabolism. One consequence is an increased risk of hypertriglyceridemia, which is associated with cardiovascular disease, atherosclerosis, pancreatitis, and metabolic syndrome. Identifying dietary interventions that can help manage lipid levels is essential in promoting long-term health in this population. This study aimed to evaluate the effect of daily tempeh milk consumption for seven consecutive days on triglyceride levels in women aged over 45 years. A total of 25 women aged above 45 years from Ledug Village, Kembaran District, Banyumas Regency, participated in this pre-experimental study. Triglyceride levels were measured before and after the 7-day intervention using photometric analysis at the UMP Clinical Laboratory. Statistical analysis was conducted using the Wilcoxon signed-rank test to assess the significance of changes in triglyceride levels. The findings revealed a statistically significant reduction in triglyceride levels following tempeh milk consumption (p = 0.011). The mean decrease observed was 3.92 mg/dL.
Keywords: Triglycerides, Tempeh, Pre-menopause.
ABSTRAK
Wanita berusia lebih dari 45 tahun biasanya sudah memasuki masa pre-menopause yang menyebabkan perubahan metabolisme lemak dalam tubuh. Peningkatan kadar trigliserida melebihi normal (hipertrigliseridemia) dapat menyebabkan masalah kesehatan diantaranya peningkatan risiko kardiovaskular, arterosklerosis, pankreatitis dan sindrom metabolik. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan kadar trigliserida pada wanita berusia lebih dari 45 (empat puluh lima) tahun dengan pemberian susu tempe selama 7 (tujuh) hari berturut-turut. Sampel pada penelitian ini berupa wanita yang telah memasuki usia lebih dari 45 tahun di Kelurahan Ledug, Kecamatan Kembaran, Kabupaten Banyumas berjumlah 25 orang. Pengukuran kadar trigliserida dilakukan sebelum dan setelah konsumsi susu tempe selama 7 hari bertutut-turut menggunakan metode pemeriksaan fotometer di laboratorium Klinik Pratama Rawat Jalan UMP. Data dianalisis menggunakan uji analisis Wilcoxon dengan hasil nilai P = 0,011. Hasil menunjukan susu tempe berpengaruh secara signifikan dalam penurunan kadar trigliserida yang ditunjukkan dengan nilai P < 0,05 dan rata-rata penurunan kadar trigliserida sebanyak 3,92 mg/dL.
Kata Kunci: Trigliserida, Tempe, Pre-menopause.
Teks Lengkap:
Download ArtikelReferensi
Agustin, F., Arinda, A.D., Sekar, Z., Febrianti, A. dan Rizky, I.K., 2024. Aktivitas Tepung Tempe Terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Model Hiperkolesterolemia. ARTERI: Jurnal Ilmu Kesehatan, 6(1), hal.41–46.
Astawan, M., Mardhiyyah, Y.S. dan Wijaya, C.H., 2018. Potential of Bioactive Components in Tempe for the Treatment of Obesity. Jurnal Gizi dan Pangan, 13(2), hal.79–86. https://doi.org/10.25182/jgp.2018.13.2.79-86.
Astawan, M., Wresdiyati, T. dan Sirait, J., 2015. Pengaruh Konsumsi Tempe Kedelai Grobogan Terhadap Profil Serum, Hematologi Dan Antioksidan Tikus. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(2), hal.155–162. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.155.
Dewi, N.L.P.P. dan Ariantari, N.P., 2023. Potensi Fitoestrogen Semanggi Merah Sebagai Nutraceutical untuk Mengatasi Sindrom Menopause. Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi, 2, hal.289–309. https://doi.org/10.24843/wsnf.2022.v02.p24.
Hanifah, M., Huldani dan Biworo, A., 2024. Hubungan Antara Lama Siklus Menstruasi dan Kadar Trigliserida pada Mahasiswa PSKPS ULM. Homeostasis, 7(1), hal.113–118.
Hartini, H. dan Febiola, W., 2018. Hubungan Indeks Massa Tubuh (IMT) Terhadap Kadar Trigliserida Pada Wanita Usia 40-60 Tahun. Jurnal Sains dan Teknologi Laboratorium Medik, 2(1), hal.2–7. https://doi.org/10.52071/jstlm.v2i1.13.
Hyvärinen, M., Juppi, H.-K., Taskinen, S., Karppinen, J.E., Karvinen, S., Tammelin, T.H., Kovanen, V., Aukee, P., Kujala, U.M., Rantalainen, T., Sipilä, S. dan Laakkonen, E.K., 2021. Metabolic health , menopause , and physical activity — a 4-year follow-up study. International Journal of Obesity, 46(November), hal.544–554. https://doi.org/10.1038/s41366-021-01022-x.
Lina, S.R., Sastrawati, R. dan Nugraha, G., 2020. Perbedaan Kadar Trigliserida pada Wanita Premenopause dan Wanita Menopause di Desa Labuhan Kecamatan Sepulu Kabupaten Bangkalan. National Conference for Ummah.
Manafa, P.O., Aguiyi, N.C., Onyenekwe, C.C., Chukwuma, G.O., Okeke, C.O. dan Ihim, A.C., 2015. Comparative Assessment of Lipid Profile in Pre-Menopausal and Menopausal Wowen in Nnewi Nigeria. European Scientific Journal, 11(30), hal.88–100.
Mulyani, N.S. dan Rafiqa, R., 2018. Pemberian Sari Tempe Terhadap Profil Lipid Pada Penderita Hiperkolesterolemia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Avicenna Bireuen. Sel Jurnal Penelitian Kesehatan, 5(1), hal.36–42. https://doi.org/10.22435/sel.v5i1.1484.
Mulyati, B., 2018. Tempe sebagai Pengganti Hormon Estrogen pada Reseptor Estrogen α dengan Metode Autodock Vina. CHEESA: Chemical Engineering Research Articles, 1(1), hal.7–14.
Nugraheni, K. dan Bintari, S.H., 2017. Aktivitas Antidislipidemia Tepung Tempe dan Susu Kedelai pada Profil Lipid Tikus Diabetes yang Diinduksi Streptozotocin. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics), 4(3), hal.147. https://doi.org/10.21927/ijnd.2016.4(3).147-153.
Pertiwi, A.K., Yatman, A., Putri, M.K. dan Raihani, T., 2024. Potensi Peptida Bioaktif pada Pangan Fungsional sebagai Antiobesitas. Karimah Tauhid, 3(12), hal.13369–13381.
Pertiwi, M. dan Damayanty, A.E., 2020. Pengaruh Pemberian Susu Kedelai (Glicine Max L. Merr) Terhadap Kadar HDL dan LDL pada Wanita Menopause (Studi pada Ibu - Ibu Pengajian Aisyiyah Ranting Melati Medan). Jurnal Ilmiah Kohesi, 4(4), hal.132–137.
Purba, H., 2019. Pemeriksaan Kadar Trigliserida pada Usia diatas 50 Tahun di Rumah Sakit Umum Daerah Penyabungan Mandailing Natal. The Indonesian Journal of Medical Laboratory, 2(1), hal.14–17.
Rahayu, I.G. dan Abror, Y.K., 2024. Korelasi Kadar Trigliserida Dengan Usia pada Wanita Menopause. Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung, 16(2), hal.466–472.
Rahmi, S.L. dan Wulansari, D., 2018. Formulasi Tempe Berbumbu serta Pengujian Kandungan Gizi. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 7, hal.57–65.
Sumoked, P.D.D., Tendean, H.M.M. dan Suparman, E., 2016. Profil Lipid Wanita Menopause di Panti Werdha Damai Manado. Jurnal e-Clinic, 4(1), hal.405–411.
Tamam, B., 2020. Peptida Bioaktif Pada Tempe, Serta Perannya Bagi Kesehatan. Nuha Medika.
Widiany, F.L., Metty, Widaryanti, R. dan Azizah, S.N., 2023. Kalium Sebagai Salah Satu Keunggulan Tempe Kedelai Lokal Indonesia (Varietas Grobogan) Dibandingkan Tempe Kedelai Impor. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, [daring] 19(4), hal.146–153. https://doi.org/10.22146/ijcn.90952.
DOI: https://doi.org/10.33024/mahesa.v6i4.21873
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
Publisher: Universitas Malahayati Lampung
Semua artikel dapat digunakan dibawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
