Panduan Penulisan
Eksplorasi Transkultural Perilaku Pemberian Makan Balita: Studi Kualitatif di Masyarakat Pesisir
Sari
ABSTRACT
Feeding behavior in children under five years is an important factor in nutritional needs that influence nutritional status and subsequent eating behavior. Parents' feeding behavior is also influenced by culture. The purpose of this study was to explore feeding behavior in children under five years in the context of coastal communities using a qualitative approach based on transcultural nursing theory. This study is qualitative in nature, employing a participatory action research approach. Ten mothers with children under five, two Posyandu cadres, and one midwife from Desa Gisikcemandi, Sidoarjo, participated in this study. Participants were selected using purposive sampling techniques. Data collection was conducted using focus group discussions (FGD) and in-depth interviews. The interview and FGD guides were developed based on the 7 components of the Sunrise Model from the transcultural nursing theory to explore parents' perceptions regarding feeding behaviors. The study identified 4 themes: feeding strategies for children, utilization and management of marine resources, economic and nutritional health challenges, and responses to health interventions.
Keywords: Feeding, Under Five Years, Transcultural.
ABSTRAK
Perilaku pemberian makan pada Balita merupakan salah satu faktor penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehingga mempengaruhi status gizi dan perilaku makan anak selanjutnya. Perilaku orang tua dalam pemberian makan pada anak juga dipengaruhi budaya. Tujuan penelitian mengeksplorasi secara mendalam perilaku pemberian makan balita dalam konteks budaya masyarakat pesisir melalui pendekatan kualitatif berbasis teori keperawatan transkultural. Desain penelitian kualitatif dengan pendekatan participatory action research. Partisipan dalam penelitian ini adalah 10 orang ibu yang memiliki Balita, 2 kader posyandu dan 1 Bidan Desa di Desa Gisikcemandi Sidoarjo. Pemilihan partisipan dengan tehnik purposive sampling. Pengumpulan data dengan tehnik focus group discussion (FGD) dan wawancara mendalam. Panduan wawancara dan FGD disusun berdasarkan 7 komponen Sunrise Model dari teori transcultural nursing untuk mengeksplorasi persepsi orang tua terkait perilaku dalam pemberian makan. Hasil penelitian ditemukan 4 tema yaitu strategi pemberian makan anak, pemanfaatan dan pengelolaan sumber daya laut, tantangan ekonomi dan kesehatan gizi dan respon terhadap intervensi kesehatan.
Kata Kunci: Pemberian Makan, Balita, Transkultural.
Teks Lengkap:
Download ArtikelReferensi
Alfani, H., Zamzami, L., & Syahrizal. (2025). Pengetahuan Masyarakat dan Faktor Penyebab Stunting pada Komunitas Nelayan di Sumatera Barat. Indonesian Journal of Anthropology, 10(1).
Astuti, Y., Paek, S. C., Meemon, N., & Marohabutr, T. (2024). Analysis of traditional feeding practices and stunting among children aged 6 to 59 months in Karanganyar District, Central Java Province, Indonesia. BMC Pediatrics, 24(1), 1–19. https://doi.org/10.1186/s12887-023-04486-0
Betancourt, D. A. B. (2015). Madeleine Leininger and the Transcultural Theory of Nursing. The Downtown Review. Iss, 2(1), 1–8. http://engagedscholarship.csuohio.edu/tdr
Braun, V., & Clarke, V. (2006). Using thematic analysis. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.
Candarmaweni, & Rahayu, A. Y. S. (2020). Tantangan Pencegahan Stunting Pada Era Adaptasi Baru “New Normal” Melalui Pemberdayaan Masyarakat Di Kabupaten Pandeglang (the Challenges of Preventing Stunting in Indonesia in the New Normal Era Through Community Engagement). Jurnal Kebijakan Kesehatan Indonesia : JKKI, 9(3), 136–146. https://journal.ugm.ac.id/jkki/article/view/57781
Choliq, I., Nasrullah, D., & Mundakir, M. (2020). Pencegahan Stunting di Medokan Semampir Surabaya Melalui Modifikasi Makanan Pada Anak. Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 31–40. https://doi.org/10.30651/hm.v1i1.4544
Dayanti, H., & Simbolon, D. (2022). Relationship Family and Maternal Factors With Infant and Young Child Feeding Age 6-23 Months in Indonesia. Jurnal Riset Kesehatan, 11(1), 7–13. https://doi.org/10.31983/jrk.v11i1.8439
Gunawan, H., Pribadi, R. P., & Rahmat, R. (2020). Hubungan Pola Asuh Pemberian Makan Oleh Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Usia 2-5 Tahun. Jurnal Keperawatan ’Aisyiyah, 6(2), 79–86. https://doi.org/10.33867/jka.v6i2.143
Izwardy, D. (2018). Praktik Pemberian Makanan Bayi dan Anak (PMBA) Untuk Perubahan Perilaku Pemenuhan Asupan Gizi Anak Dalam Upaya pencegahan Stunting. Kementerian Kesehatan RI 2018.
Kementerian Kesehatan RI. (2018). Situasi Balita Pendek (Stunting) di Indonesia. Buletin Jendela Data Dan Informasi Kesehatan, 1–43.
Kementerian Kesehatan RI. (2023). Petunjuk Teknis Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Berbahan Pangan Lokal untuk Balita dan Ibu Hamil. Kemenkes RI. https://kesmas.kemkes.go.id/assets/uploads/contents/others/20230516_Juknis_Tatalaksana_Gizi_V18.pdf
Kementrian Kesehatan RI. (2018). Laporan Provinsi Jawa Timur RISKESDAS 2018. In Kementerian Kesehatan RI. https://drive.google.com/drive/folders/1XYHFQuKucZIwmCADX5ff1aDhfJgqzI-l%0A
Kutbi, H. A., & Mosli, R. H. (2024). Maternal concern and perception about child overweight risk, maternal feeding practices, and child eating behaviors: A cross-sectional study. PLoS ONE, 19(6 June), 1–13. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0302557
Leininger, M. (2002). Culture care theory: A major contribution to advance transcultural nursing knowledge and practices. Journal of Transcultural Nursing, 13(3), 189–192. https://doi.org/10.1177/10459602013003005
Mahdhiya, N. Z., Indra Yani, D., Nurhakim, F., & Rahayuwati, L. (2024). Hubungan Tingkat Pendidikan Dan Pengetahuan Mengenai Stunting Terhadap Kualitas Praktik Pemberian Makan. Jurnal Surya Muda, 6(1), 77–89.
Mandara, F., Festo, C., Killel, E., Lwambura, S., Mrema, J., & Katunzi, F. (2024). The relationship between feeding practices and stunting among children under two years in Tanzania mainland : a mixed ‑ method approach. Bulletin of the National Research Centre. https://doi.org/10.1186/s42269-024-01266-3
Mundiastuti, L., Hayudanti, D., Ethasari, R. K., Laili, R. D., Alristina, A. D., Estuningsih, Y., & Yemima, R. A. (2023). Kajian Kebiasaan Makan Lauk Hewani Siswa SD Cemandi. Daerah Pesisir Pantai, Kabupaten Sidoarjo. Communnity Development Journal, 4(6), 11721–11726.
Purnama, N. L. A. (2021). ASI Ekslusif, Perilaku Orang Tua Dalam Pemberian Makan Dan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 1-3 Tahun. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, 6(1), 12–18.
Purnama, N. L. A. (2023). Gambaran Faktor Resiko Stunting Balita di Desa Siwalanpanji Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur. Malahayati Nursing Journal, 5(3), 701–713. https://doi.org/10.33024/mnj.v5i3.8088
Purnama, N. L. A., Kurniawaty, Y., & Prastyawati, I. Y. (2024). Buku Ajar Psikososial Budaya Dalam Keperawatan. Indomedia Pustaka.
Purnama, N. L. A., Lusmilasari, L., & Julia, M. (2015). Perilaku orang tua dalam pemberian makan dan status gizi anak usia 2-5 tahun. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 11(3), 97–104.
Purnama, N. L. A., Lusmilasari, L., & Julia, M. (2017). Perilaku orang tua dalam pemberian makan dan status gizi anak usia 2-5 tahun. Jurnal Gizi Klinik Indonesia (The Indonesian Journal of Clinical Nutrition), 11(3), 97–104.
Qiu, C., Hatton, R., Li, Q., Xv, J., Li, J., Tian, J., Yuan, S., & Hou, M. (2023). Associations of parental feeding practices with children’s eating behaviors and food preferences: a Chinese cross-sectional study. BMC Pediatrics, 23(1), 1–13. https://doi.org/10.1186/s12887-023-03848-y
Ramadhan, R., Nuryanto, N., & Wijayanti, H. S. (2019). Kandungan Gizi Dan Daya Terima Cookies Berbasis Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp) sebagai PMT-P Untuk Balita Gizi Kurang. Journal of Nutrition College, 8(4), 264–273. https://doi.org/10.14710/jnc.v8i4.25840
Rusilanti, Dahlia, M., & Yulianti, Y. (2015). Gizi Dan Kesehatan Anak Pra Sekolah. PT Remaja Rosdakarya.
Scheidecker, G., Funk, L., Chaudhary, N., Chapin, B. L., Schmidt, W. J., & El Ouardani, C. (2025). Cultural foundations of global health: a critical examination of universal child feeding recommendations. Global Health Research and Policy, 10(1), 1–7. https://doi.org/10.1186/s41256-025-00405-1
Shloim, N., Edelson, L. R., Martin, N., & Hetherington, M. M. (2015). Parenting styles, feeding styles, feeding practices, and weight status in 4-12 year-old children: A systematic review of the literature. Frontiers in Psychology, 6(DEC). https://doi.org/10.3389/fpsyg.2015.01849
Taylor, C. M., & Emmett, P. M. (2019). Picky eating in children: Causes and consequences. Proceedings of the Nutrition Society, 78(2), 161–169. https://doi.org/10.1017/S0029665118002586
Uliyanti, Tamtomo, D. G., & Anantanyu, S. (2017). Faktor yang berhubungan dengan kejadian Stunting Pada Balita Usia 24-59 Bulan. Jurnal Vokasi Kesehatan, 3(2), 67–77. http://ejournal.poltekkes-pontianak.ac.id/index.php/JVK
Utami, N. H., & Mubasyiroh, R. (2019). Masalah Gizi Balita Dan Hubungannya Dengan Indeks Pembangunan Kesehatan Masyarakat. Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research), 42(1), 1–10. https://doi.org/10.22435/pgm.v42i1.2416
Winarni, S., & Purnama, N. L. A. (2017). Perilaku Orang Tua Dalam Pemberian Makan Dan Perilaku Makan Anak Usia 2-5 Tahun. Jurnal Penelitian Kesehatan, 7(2), 43–52.
Winarni, S., & Purnama, N. L. A. (2018). Perilaku orang tua dalam pemberian makan dan perilaku makan anak usia 2-5 tahun. Jurnal Penelitian Kesehatan, 5(2), 44–52.
Winarsih. (2018). Pengantar Ilmu Gizi Dalam Kebidanan. Pustaka Baru Press.
Yunitasari, E., Winasis, P., & Suarilah, I. (2020). The analysis of stunting event factors in children aged 24-59 months based on transcultural nursing. EurAsian Journal of BioSciences Eurasia J Biosci, 14(August), 2715–2720. https://www.proquest.com/docview/2451868031?pq-origsite=gscholar&fromopenview=true&sourcetype=Scholarly Journals
DOI: https://doi.org/10.33024/mahesa.v6i7.22295
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
Publisher: Universitas Malahayati Lampung
Semua artikel dapat digunakan dibawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
