Efektivitas Thin Cookies Daun Kelor untuk Meningkatkan Status Gizi pada KEK Remaja

Desta Marsahusna Wanggy, Marsum Marsum, Sri Rahayu

Sari


ABSTRACT

 

CED in adolescent girls is caused by an imbalance in energy and protein intake. Moringa leaves (Moringa oleifera), which is rich in nutrients, can be processed into thin cookies as Supplementary Feeding (PMT) to improve BMI. Analyzing the effectiveness of giving thin cookies Moringa leaves towards improving BMI with chronic energy deficiency (CED) in adolescent girls in the Parakan Community Health Center working area. Quasy experiment by using pretest-posttest control group design using purposive sampling technique. The total sample was 52 young women with inclusion criteria. Then, divided into 2 groups with 26 respondents each, namely the intervention group given thin cookies Moringa leaves 25 gr and control group cookies Regal 25 grams consumed 3 pieces/day for 4 weeks.  Data analysis using Paired Test, Independent Test and Mann Whitney. Giving thin cookies Moringa leaves were proven to be effective in improving BMI in CED adolescent girls with a p value <0.001. With an average difference in the increase in nutritional status in the treatment group (0.9958 kg/m2) greater than the control group (0.4273 kg/m2). The provision of thin moringa leaf cookies has been proven effective in improving BMI in adolescent girls with CED. 

 

Keywords: Moringa Leaves, Thin Cookies, CED Adolescent Girls, BMI

 

 

ABSTRAK

 

KEK pada remaja putri disebabkan oleh ketidakseimbangan asupan energi dan protein. Daun kelor (Moringa oleifera), yang kaya nutrisi, dapat diolah menjadi thin cookies sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk meningkatkan IMT. Menganalisis efektifitas pemberian thin cookies daun kelor (moringa Leaves) terhadap peningkatan IMT dengan kekurangan energi kronik (KEK) pada remaja putri di wilayah kerja Puskesmas Parakan. Quasy experimentdengan menggunakan pretest-posttest control group design menggunakan teknik purposive sampling. Jumlah sampel 52 remaja putri dengan kriteria inklusi. Kemudian, dibagi menjadi 2 kelompok dengan masing-masing 26 responden yaitu kelompok intervensi yang diberikan thin cookies daun kelor 25 gr dan kelompok kontrol cookies regal 25 gr yang dikonsumsi 3 keping/hari selama 4 minggu. Analisis data menggunakan Paired Test, Independent Test dan Mann Whitney. Pemberian thin cookies daun kelor terbukti efektif dalam meningkatkan IMT pada remaja putri KEK dengan nilai p<0,001. Dengan rata-rata selisih peningkatan IMT pada kelompok perlakuan (0,9958 kg/m2) lebih besar dari kelompok kontrol (0,4273 kg/m2).  Pemberian thin cookies daun kelor terbukti efektif dalam meningkatkan IMT pada remaja putri dengan KEK. 

 

Kata Kunci: Daun Kelor, Thin Cookies, Remaja Putri KEK, IMT.


Teks Lengkap:

Download Artikel.

Referensi


Adiputra, F. B., Santoso, S., & Wiboworini, B. (2020). Moringa Oleifera Leaves Cookies As New Supplementary Food Enhancing Concentration Ability Among Adolescents. International Journal Of Nutrition Sciences, 5(1), 33–37. Https://Doi.Org/10.30476/IJNS.2020.84340.1046

Affandi, N. N. (2019). Kelor Tanaman Ajaib Untuk Kehidupan Yang Lebih Sehat (1st Ed., Vol. 1). CV Budi Utama.

Almatsier, S. (2015). Prinsip Dasar Ilmu Gizi Edisi Ke 9. PT. Gramedia Pustaka Utama.

Arni, C. C., Angraini, D. I., & Zuraida, R. (2023). Analysis Of The Variables Affecting Chronic Energy Deficiency (CED) In Adolescent Girls: A Systematic Review. International Journal Of Current Science Research And Review, 06(01). Https://Doi.Org/10.47191/Ijcsrr/V6-I1-46

Ashley, I. (2017). Improving Vitamin A Status Of Infants In The Upper Manya Krobo District With Complementary Foods Fortified With Moringa Oleifera Leaf Powder – A Pilot Study. University Of Ghana.

Barichella, M., Pezzoli, G., Faierman, S. A., Raspini, B., Rimoldi, M., Cassani, E., Bertoli, S., Battezzati, A., Leone, A., Iorio, L., Ferri, V., Pinelli, G., Pusani, C., Bolliri, C., Cilia, R., Caronni, S., De Marco, P., & Cereda, E. (2019). Nutritional Characterisation Of Zambian Moringa Oleifera : Acceptability And Safety Of Short-Term Daily Supplementation In A Group Of Malnourished Girls. International Journal Of Food Sciences And Nutrition, 70(1), 107–115. Https://Doi.Org/10.1080/09637486.2018.1475550

Dewi, R. K., & Martini, S. (2021). Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Tentang Gizi Dengan Kejadian Kekurangan Energi Kronik (Kek) Pada Usia Remaja. Coping: Community Of Publishing In Nursing, 9(3), 273.

Elisanti, A. D., Ayuninghemi, R., & Ardianto, E. T. (2021). Prototype Design Of Body Mass Index Measurement For Adolescence To Prevent Chronic Energy Deficiency In Pregnancy Based On Arduino. Proceedings Of The First International Conference On Social Science, Humanity, And Public Health (ICOSHIP 2020). Https://Doi.Org/10.2991/Assehr.K.210101.033

Fakhriyah, Noor, M. S., Setiawan, M. I., Putri, A. O., & Lasari, H. H. (2021). Buku Ajar Kekurangan Energi Kronik (KEK) (1st Ed., Vol. 1). CV Mine.

Fikawati, S. Dkk. (2017). Gizi Anak Dan Remaja (1st Ed., Vol. 1). Rajawali Pers.

Gambo, A., Moodley, I., Babashani, M., Babalola, T. K., & Gqaleni, N. (2021). A Double-Blind, Randomized Controlled Trial To Examine The Effect Of Moringa Oleifera Leaf Powder Supplementation On The Immune Status And Anthropometric Parameters Of Adult HIV Patients On Antiretroviral Therapy In A Resource-Limited Setting. PLOS ONE, 16(12), E0261935. Https://Doi.Org/10.1371/Journal.Pone.0261935

Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa Oleifera: A Review On Nutritive Importance And Its Medicinal Application. Food Science And Human Wellness, 5(2), 49–56. Https://Doi.Org/10.1016/J.Fshw.2016.04.001

Goyle, A. (2012). Effect Of Micronutrient Fortified Biscuit Supplementation On The Weight, Height And BMI Of Adolescent Girls. Collegium Antropologicum, 36(2), 573–579.

Hatijah, N., Sari, M., & Nuswantari, A. (2019). Effect Of Formulation Of Jackfruit Seed Extract, Soybean Juice And Moringa Leaf Extract On The Amount Of Lactic Acid Bacteria, Total Acid, And Ph Of Kalelo Yogurt As Probiotics & Supplementary Feeding For Stunting Prevention. IAJMU, 1(1), 12–17.

Hermansyah, Hadju, V., & Bahar, B. (2014). Ekstrak Daun Kelor Terhadap Peningkatan Asupan Dan Berat Badan Ibu Hamil Pekerja Sektor Informal. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 5(3), 192–201.

Hidayati RW. (2017). Hubungan Indeks Massa Tubuh Dengan Lingkar Lengan Atas Pada Ibu Hamil Trimester I Di 30 Puskesmas Umbulharjo Yogyakarta Juni 2017. Jurnal Keperawatan Intan Husada, 5(1), 1–8.

Irwan, Z., Salim, A., & Adam, A. (2020). Pemberian Cookies Tepung Daun Dan Biji Kelor Terhadap Berat Badan Dan Status Gizi Anak Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Tampa Padang. Action: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 45. Https://Doi.Org/10.30867/Action.V5i1.198

Kemenkes RI. (2019). Kehamilan. Ayosehat.Kemenkes.Go.Id.

Lahade, M. F. A. V., Talahatu, A. H., & Nur, M. L. (2022). Hubungan Pengeluaran Pangan Dan Tingkat Kecukupan Energi Dan Protein Dengan Status Gizi Remaja Putri “SMAN Noemuti” Kefamenanu Kabupaten Timor Tengah Utara. Jurnal Pangan Gizi Dan Kesehatan, 11(1), 27–39. Https://Doi.Org/10.51556/Ejpazih.V11i1.181

Lestarina, E., Karimah, H., Febrianti, N., Ranny, R., & Herlina, D. (2017). Perilaku Konsumtif Di Kalangan Remaja. JRTI (Jurnal Riset Tindakan Indonesia), 2(2), 1–6. Https://Doi.Org/10.29210/3003210000

Letiora, J. A. S., Sineke, J., & Purba, R. B. (2020). Tingkat Kesukaan Bubuk Daun Kelor Sebagai Formula Makanan Balita Stunting. Jurnal GIZIDO, 12(2), 105–112.

Muijah, S., Safitri, D. E., & Dewanti, L. P. (2019). Status Gizi Dan Asupan Zat Gizi Mikro (Tiamin, Piridoksin, Kalsium, Magnesium) Berhubungan Dengan Sindrom Pramenstruasi. ARGIPA, 4(1), 45–53.

Mulalinda, C. W., Kapantow, N. H., & Punuh, M. I. (2019). Hubungan Antara Asupan Zat Gizi Makro Dengan Status Gizi Pelajar Kelas Vii Dan Viii Di Smp Kristen Tateli Kecamatan Mandolang Kabupaten Minahasa. Jurnal KESMAS, 8(6), 283–288.

Nuzzo, D., Picone, P., Lozano Sanchez, J., Borras-Linares, I., Guiducci, A., Muscolino, E., San Biagio, P. L., Dispenza, C., Bulone, D., Giacomazza, D., & Lapasin, R. (2021). Moringa Oleifera Leaf Powder As Functional Additive In Cookies To Protect SH-SY5Y Cells. Applied Sciences, 11(21), 9995. Https://Doi.Org/10.3390/App11219995

Rahayu, T. B., & Nurindahsari, Y. A. W. (2018). Peningkatan Status Gizi Balita Melalui Pemberian Daun Kelor (Moringa Oleifera). Jurnal Kesehatan Madani Medika, 9(2), 87–91. Https://Doi.Org/10.36569/Jmm.V9i2.14

Rahmawati, A., Pramono, J. S., & Suryani, H. (2024). Pemberian Nugget Tahu Daun Kelor Berpengaruh Terhadap Kenaikan Berat Badan Balita. Jurnal Kebidanan Malakbi, 5(1), 23. Https://Doi.Org/10.33490/B.V5i1.1053

Riskesdas. (2018). Laporan Riskesdas 2018 (9th Ed., Vol. 110). Badan Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan.

Telisa, I., & Eliza, E. (2020). Asupan Zat Gizi Makro, Asupan Zat Besi, Kadar Haemoglobin Dan Risiko Kurang Energi Kronis Pada Remaja Putri. Action: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 80.

Temple, J. L., Ziegler, A. M., Crandall, A. K., Mansouri, T., Hatzinger, L., Barich, R., & Epstein, L. H. (2022). Sensitization Of The Reinforcing Value Of High Energy Density Foods Is Associated With Increased Zbmi Gain In Adolescents. International Journal Of Obesity, 46(3), 581–587. Https://Doi.Org/10.1038/S41366-021-01007-W

Umar, F., Sari, R. W., Megawati, Aspiranda, M., J, W., & Rahman, S. W. (2023). Literacy Early Detection Of Stunting Risk Factors In Women Of Preconceptional Childbearing Age. Jurnal Abdimas: Community Health, 4(1), 916.

Waryana. (2010). Gizi Reproduksi. Pustaka Rihama.

WHO. (2014). Health For The World’s Adolescents: A Second Chance In The Second Decade.

Wisdayanti, Nurhapsa, & Umar, F. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Kurang Energi Kronik Pada Wanita Usia Subur Di Kecamatan Maiwa Kabupaten Enrekang. Jurnal Ilmiah Manusia Dan Kesehatan, 5(1), 475–486.

Yulia, C., Rosdiana, D. S., Muktiarni, M., & Sari, D. R. (2024). Reflections Of Well-Being: Navigating Body Image, Chronic Energy Deficiency, And Nutritional Intake Among Urban And Rural Adolescents. Frontiers In Nutrition, 11. Https://Doi.Org/10.3389/Fnut.2024.1346929

Yulianasari, P., Nugraheni, S. A., & Kartini, A. (2019). Pengaruh Pendidikan Gizi Dengan Media Booklet Terhadap Perubahan Perilaku Remaja Terkait Pencegahan Kekurangan Energi Kronis (Studi Pada Remaja Putri SMA Kelas XI Di SMA Negeri 14 Dan SMA Negeri 15 Kota Semarang). Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(4), 420–428.

Z, M., & Liputo, S. (2017). Peran Kebijakan Pemerintah Daerah Dalam Menanggulangi Kekurangan Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamill Di Kabupaten Gorontalo. In Laporan Akhir Penelitian Dosen Pemula. Universitas Muhammadiyah Gorontalo.

Zakaria, T., A, S., & Hartono, R. (2012). Penambahan Tepung Daun Kelor Pada Menu Makanan Sehari-Hari Dalam Upaya Penanggulangan Gizi Kurang Pada Anak Balita: Vol. XIII (1st Ed.).

Zongo, U., Zoungrana, S. L., Savadogo, A., & Traoré, A. S. (2013). Nutritional And Clinical Rehabilitation Of Severely Malnourished Children With Moringa Oleifera Lam. Leaf Powder In Ouagadougou (Burkina Faso). Food And Nutrition Sciences, 04(09), 991–997. Https://Doi.Org/10.4236/Fns.2013.49128




DOI: https://doi.org/10.33024/mahesa.v6i5.22306

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Publisher: Universitas Malahayati Lampung

Creative Commons License
Semua artikel dapat digunakan dibawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License