Konsumsi Bee Pollen dan Karakteristik Ph Saliva Anak Sekolah (Analisis Berdasarkan Usia, Jenis Kelamin dan Pendidikan Terakhir Ibu)

Silvia Sulistiani, Ulliana Ulliana, Nuraini Nuraini

Sari


ABSTRACT

 

Bee pollen is a natural product derived from flower nectar, pollen, enzymes, and bee saliva secretion. Bee pollen contains flavonoids that can lower triglyceride levels and has anti-inflammatory properties. Its bioactive compound content can affect the pH balance of saliva. This study was to analyze the effects of bee pollen consumption onchanges in the salivary area in elementary school students and to examine the factors that influence them, such as age, gender and mother’s last education. This study used a quasi-experimental method before and after consumption. The sample consisted of 104 students from Paseban 01 Elementary School and Susukan 06 Elementary School and were selected based on certain inclusion and exclusion criteria. Salivary-ph measurements were carried out before and after bee pollen consumption using a pH meter. Data analysis was carried out by SPSS software. The pH value of saliva after eating bee pollen at an average pH value before consumption of 3.22 and 5.84 after consumption. The Wilcoxon statistical test is p=0.001 (p<0.05), indicating a significant difference before and after treatment. The Linear Regression test result is p=0.001 (p<0.05), indicating that all factors simultaneously affect the pH saliva. Bee pollen can be considered as one of natural intakes supporting oral cavity health, particularly in supporting to maintain saliva pH at a non acidic level. Furher research is needed regarding the dosage, ingredients and impact of Bee pollen related to oral and dental health children.

 

Keywords: Bee Pollen, Salivary pH, Dental Health, Elementary School Students.

 

 

ABSTRAK

 

Bee pollen adalah produk alami berasal dari nektar bunga, serbuk sari, enzim, dan sekresi air liur lebah. Bee pollenmengandung flavonoid  yang dapat menurunkan kadar trigliserida, dan memiliki sifat anti inflamasi. Kandungan senyawa bioaktifnya dapat mempengaruhi keseimbangan pH air liur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efek konsumsi Bee pollen terhadap perubahan area saliva pada siswa sekolah dasar dan untuk meneliti faktor-faktor yang mempengaruhinya, seperti usia, jenis kelamin, dan pendidikan terakhir ibu. Penelitian ini menggunakan metode Quasi-eksperimental sebelum dan sesudah konsumsi. Sampel terdiri dari 104 siswa dari Sekolah Dasar Paseban 01 dan Sekolah Dasar Susukan 06 yang dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi tertentu. Pengukuran pH saliva dilakukan sebelum dan sesudah mengonsumsi Bee pollen menggunakan pH meter. Analisis data dilakukan dengan perangkat lunak SPSS. Nilai pH saliva rata-rata sebelum dan sesudah mengonsumsi Bee pollen sebesar 3,22 dan 5,84. Uji statistik Wilcoxon adalah p=0,001 (p<0,05), menunjukkan perbedaan signifikan sebelum dan sesudah mengonsumsi Bee pollen. Hasil Uji Regresi Linier adalah p=0,001 (p<0,05), menunjukkan bahwa semua faktor secara bersamaan mempengaruhi pH saliva. Bee pollen dapat dianggap sebagai salah satu asupan alami yang mendukung kesehatan rongga mulut, khususnya dalam membantu menjaga pH saliva pada tingkat non-asam. Penelitian lebih lanjut diperlukan mengenai dosis, bahan, dan dampak dari Bee pollen terkait dengan kesehatan gigi dan mulut anak-anak.

 

Kata Kunci: Bee Pollen, Ph Saliva, Kesehatan Gigi, Siswa Sekolah Dasar.


Teks Lengkap:

Download Artikel

Referensi


Anjum, S. I. (2024). Bee Pollen As A Food And Feed Supplement And A Therapeutic Remedy: Recent Trends In Nanotechnology. Frontiers In Nutrition , 11.

Ansari, A. S. (2025). Association Of Unstimulated Salivary Parameters With Dental Caries In Socioeconomically Diverse Pakistani School Children: A Cross-Sectional Study. Bmc Oral Health, 26–205.

Baliga, S. (2013). Salivary Ph: A Diagnostic Biomarker. Journal Of Indian Society Of Periodontology, 17(4), 461–465.

Bechir, F. (2021). Comparative Study Of Salivary Ph, Buffer Capacity, And Flow In Patients With And Without Gastroesophageal Reflux Disease. International Journal Of Environment Research And Public Health, 19(1).

Dall, A. Q. K. (2025). Relationship Between Salivary Flow Rate And Dental Caries In Normal And Underweight Children: A Comparative Cross-Sectional Study From District Tharparkar. Peerj.

Farooq, I. (2021). The Role Of Salivary Contents And Modern Technologies In The Remineralization Of Dental Enamel: A Narrative Review. F1000 Research , 9(171).

Ghannam, M. G. (2023). Anatomy, Head And Neck, Salivary Glands. Statpearls.

Hans, R. (2016). Effect Of Various Sugary Beverages On Salivary Ph, Flow Rate, And Oral Clearance Rate Amongst Adults. Scientifica.

Hendrawan, R. B. (2025). Penggunaan Propolis Dalam Menjaga Kesehatan Gigi Dan Gusi. Berita.

Hui, W. L.-. (2016). Gender Differences In The Saliva Of Young Healthy Subjects Before And After Citric Acid Stimulation. Clinica Chimica Acta, 460.

Kementerian Kesehatan Ri. (2023). Laporan Survei Kesehatan Indonesia (Ski) 2023. Layanan Data Kementerian Kesehatan.

Khulwani, Q. W. (2021). Hubungan Pengetahuan, Sikap, Dan Perilaku Kesehatan Gigi Dan Mulut Terhadap Status Karies Siswa Smp Negeri 1 Selogiri, Wonogiri Authors. E-Gigi, 9(1).

Küçükyildiz, E. N. (2025). The Effects Of Saliva Characteristics And Oral Hygiene Habits On Dental Health: Evaluation With Dmft Index. Essentials Of Dentistry, 4, 1–7.

Laputková, G. (2018). Salivary Protein Roles In Oral Health And As Predictors Of Caries Risk. Open Life Sciences, 13(174).

Maulina, N. (2020). Hubungan Konsumsi Minuman Ringan Dengan Ph Saliva Pada Mahasiswa. Averrous Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan Malikussaleh, 6(2).

Neel, E. A. A. (2016). Demineralization–Remineralization Dynamics In Teeth And Bone. International Journal Of Nanomedicine, 11, 4743–4763.

Nurhamsyah, D. (2025). Peningkatan Kesadaran Kesehatan Gigi Dan Mulut Santri Melalui Peran Keluarga Peternak Dan Pelaku Usaha Dalam Mendukung Pariwisata Berkelanjutan Di Pangandaran. Farmers: Journal Of Community Services.

Orozco, M. A. (2024). Enhancing The Nutritional And Bioactive Properties Of Bee Pollen: A Comprehensive Review Of Processing Techniques. Foods, 13(21).

Pólit, C. R. (2023). Chemical Properties And Biological Activity Of Bee Pollen. Molecules, 28(23).

Sari, R. P. (2025). Gambaran Perilaku Menyikat Gigi Dan Skor Plak Pada Ibu Pkk. Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

Sartika, E. (2026). Pengaruh Kombinasi Ekstrak Propolis Dan Vitamin E Terhadap Kadar Sod Dan Mda Studi Eksperimental Pada Tikus Jantan Galur Wistar (Rattus Norvegicus) Yang Diinduksi Diet Tinggi Lemak. Universitas Islam Sultan Agung.

Saxena, V. (2024). Maternal Oral Health Education For Predicting Early Childhood Caries Among Preschool Children: A Systematic Review And Meta-Analysis. Journal Of Clinical And Diagnostic Research, 18(5).

Sukma Pramitha Sari, N. W. (2023). Literature Review: Formulasi Obat Kumur Pencegah Infeksi Rongga Mulut Berbasis Nanopartikel Perak Ekstrak Daun Keji Beling. Prosiding Workshop Dan Seminar Nasional Farmasi.

Suratri, M. A. L. (2017). Pengaruh (Ph) Saliva Terhadap Terjadinya Karies Gigi Pada Anak Usia Prasekolah. Buletin Penelitian Kesehatan, Vol. 45, No. 4, Desember 2017: 241 - 248, 45(4), 241–248.

World Health Organization. (2022). Global Oral Health Status Report. Who, 57(2).

Yanti, E. (2021). Pengaruh Berkumur Larutan Madu Terhadap Ph Saliva Pada Siswa Sdn Air Tawar Timur Kecamatan Padang Utara. Jurnal Kesehatan Saintika Meditory, 4(1).




DOI: https://doi.org/10.33024/mahesa.v6i7.26223

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Publisher: Universitas Malahayati Lampung

Creative Commons License
Semua artikel dapat digunakan dibawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License