ANALISIS KADAR FLAVONOID EKSTRAK ETANOL KULIT PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Syauqul Jannah, Fifi Indrawati, Gina Lestari

Sari


Kulit buah papaya California (Carica Papaya L.) memiliki metabolit sekunder, termasuk alkaloid, tanin, steroid atau triterpenoid, saponin, dan flavonoid. Metabolit sekunder ini bertindak sebagai antioksidan, antiinflamasi, antialergi, dan antihipertensi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan dan menetapkan kadar senyawa flavonoid dalam Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya California (Carica Papaya L.) menggunakan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.

Senyawa flavonoid juga diuji dengan pereaksi serbuk logam Mg dan HCl Pekat. Selain itu, dilakukan pemeriksaan penegasan kromatografi lapis tipis. Selanjutnya, menggunakan kuarsetin sebagai bahan baku pembanding, panjang gelombang maksimum diukur dan penetapan kadar flavonoid ditentukan dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasilnya ditunjukkan dalam µg/ml, atau kesetaraan kuarsetin.

Perubahan warna dari cokelat tua ke jingga menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah papaya California (Carica Papaya L.) mengandung flavonoid. Hasil uji kromatografi lapis tipis menunjukkan nilai Rf rata-rata 0,35%; kadar flavonoid ditemukan dengan spektrofotometri UV-vis pada 5,888%; dan nilai standar kandungan flavonoid rata-rata tidak lebih dari 15%. Semakin tinggi kadar flavonoid, semakin besar manfaat antioksidan yang ditawarkan.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Aminah, Tomayahu, N., dan Abidin, Z. 2017. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal FitoFarmaka Indonesia. 4(2): 226-230.

Azizah, D.N., Endang, K., dan Fahrauk, F. 2014. “Penetapan Kadar Flavonoid Metode AlCl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi. 2(2): 45-49.

Bernard, D., Kwabena, A.I., Osei, O.D., Daniel G.A., Elom, S.A., Sandra, A .2014. The effect of different dryng methods on the phytochemicals and radical scavenging activity of Ceylon Cinnamon (Cinnamomum Zeylanicum) plants parts. European Journal of Medical Plants. 4(11): 1324-1335.

Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Cetakan Pertama. 3-11, 17-19. Dikjen POM. Direktorat Pengawasan Obat Tradisional.

Dewi, I. S., Saptawati, T., & Rachma, F. A. 2021. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit dan Biji Terong Belanda (Solanum betaceum Cav.) Phytochemical Screening of Tamarillo Peel and Seeds Ethanol Extracts (Solanum Betaceum Cav.). Prosiding Seminar Nasional UNIMUS. 4: 1210–1218.

Firdayani, F., & Winarni Agustini, T. 2015. Ekstraksi Senyawa BIoaktif sebagai Antioksidan Alami Spirulina Platensis Segar dengan Pelarut yang Berbeda. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 18(1): 28–37.

Irawan, H. 2020. Pengaruh Proses Maserasi Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut Etanol terhadap Kandungan Senyawa Daun Pepaya (Carica papaya L.) dan Daun Ubi Jalar ungu (Ipomoea batatas L. Lam) Jurnal Ilmiah Manuntung Sains Farmasi dan Kesehatan. 6(2): 252.

Karimah, I. S., Dani, R. S., Agustin, H., Rohmawati, S., Rahmawati, L., & Susanti, S. 2023. Formulasi dan Uji SPF Sediaan Sunscreen Powder Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera). Jurnal Sains Dan Kesehatan. 5(6): 893–899.

Liling, V. V., Lengkey, Y. K., Sambou, C. N., & Palandi, R. R. 2020. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Bakteri Penyebab Jerawat Propionibacterium acnes. Biofarmasetikal Tropis. 3(1): 112– 121.

Lisa, P., Niwele, A., & soulisa mardiana, A. 2022. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dengan Menggunakan Metode Difusi Sumuran. Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan. 2(1): 2827–8372.

Novia, A., Musiam, S., Niah, R., Febrianti, R. D. 2022. Pengaruh metode pengeringan terhadap kadar flavonoid ekstrak etanolik kulit buah alpukat (Persea americana Mill.) dengan spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Pharmascience. 9(1): 40-47.

Puspita S, R.; Teokarsa L, M.; Studi, P.S. 2019. Karakterisasi simplisia dan skrining fitokimia serta analisis secara klt (kromatografi lapis tipis) daun dan kulit buah jeruk lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.). Jurnal Ilmiah Farmasi Imelda. 2(2): 59–68.

Rahmayani, R., Sahara, & Zelviani, S.2020. Pengukuran Dan Analisis Dosis Proteksi Radiasi Sinar-X Di Unit Radiologi Rs. Ibnu Sina Yw-Umi. Jurnal fisika dan terapannya. 7(2): 87– 96.

Syamsul, E. S., Hakim, Y. Y., & Nurhasnawati, H. 2019. penetapan kadar flavonoid ekstrak daun kelakai (stenochlaena palustris (burm. f.) bedd.) dengan metode spektrofotometri uv-vis. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia. 1(1): 11–20.

Trinovita, Y., Mundriyastutik, Y., Fanani, Z., & Ana Nurul Fitriyani, A. N. F. 2020. Evaluasi Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Daun Sangketan (Achyranthes aspera) Dengan Spektrofotometri Uv-Vis. Indonesia Jurnal Farmasi. 4(1): 12.




DOI: https://doi.org/10.33024/jfm.v8i1.18584

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.copyrightStatement##