ABSTRACT

Children's very short height conditions or stunting are a worldwide problem. This condition is due to many factors, including mother's knowledge. The knowledge that mother has provides a thinking framework in fulfilling nutritional needs for infants and toddlers to avoid stunting. Research was conducted to analysis the effect of health education on the knowledge of infants and toddlers. Quantitative research methods use experimental quashi with one group pre-test and post-test designs. Research samples with purposive sampling were obtained by 60 respondents. Research data were conducted on univariate analysis to describe respondents' characteristics, research data were conducted on data normality tests and Wilcoxon tests to determine the effect of nutritious food-giving health education for the prevention of stunting infants and toddlers on maternal knowledge. Research results were found to have a significant influence on knowledge before and after being given nutritious food-giving health education for the prevention of stunting infants and toddlers on maternal knowledge with a p-value of 0,000. The conclusion is that there is an effect of health education providing nutritious food for the prevention of stunting infants and toddlers on maternal knowledge.

Keywords: Health Education, Knowledge, Nutritious Food, Stunting

ABSTRAK

Kondisi tinggi badan anak yang sangat pendek atau stunting menjadi permasalahan dunia. Kondisi tersebut disebabkan banyak faktor salah satunya pengetahuan ibu. Pengetahuan yang dimiliki ibu memberikan kerangka berpikir dalam pemenuhan kebutuhan gizi pada bayi dan balita untuk terhindar dari stunting. Penelitian dilakukan untuk menganalisis pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan ibu bayi dan balita. Metode penelitian kuantitatif menggunakan quasi eksperimen dengan desain one group pre-test dan post-test. Sampel penelitian dengan purposive sampling didapatkan 60 responden. Data penelitian dilakukan analisis univariat untuk mendeskripsikan karakteristik responden, data penelitian dilakukan uji normalitas data dan uji wilcoxon untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan pemberian makanan yang bergizi untuk pencegahan bayi dan balita stunting terhadap pengetahuan ibu. Hasil penelitian didapatkan pengaruh yang signifikan pengetahuan sebelum dan setelah diintervensi pendidikan kesehatan pemberian makanan yang bergizi untuk pencegahan bayi dan balita stunting terhadap pengetahuan ibu dengan p-value 0,000. Kesimpulan terdapat pengaruh pendidikan kesehatan pemberian makanan bergizi untuk pencegahan bayi dan balita stunting terhadap pengetahuan ibu.

Kata Kunci: Pendidikan Kesehatan, Pengetahuan, Makanan Bergizi, Stunting

Abuya, B. A., Onsomu, E. O., Kimani, J. K., & Moore, D. (2011). Influence of maternal education on child immunization and stunting in Kenya. Maternal Child Health Journal, 15(8), 1389–1399.

Damaiyanti, A. E., Widia, L., & Ningsih, R. (2016). Hubungan Antara Pola Makan Dengan Status Gizi Pada Balita Di Posyandu Desa Manunggal Wilayah Kerja Puskesmas Batulicin 1 Kecamatan Karang Bintang. Jurnal Darul Azhar, 1(1), 63–68.

de Onis, M., & Branca, F. (2016). Childhood stunting: A global perspective. Maternal and Child Nutrition, 7, 5–18.

Frongillo, E. A. J. (1999). Symposium: Causes and etiology of stunting. Journal of Nutrition, 129(2 SUPPL.), 529–530.

Khotimah, H., Supena, A., & Hidayat, N. (2019). Meningkatkan attensi belajar siswa Kelas Awal Melalui Media Visual. Jurnal Pendidi-Kan Anak, 8(1), 17–28. https://doi.org/https:// doi.org/10.21831/jpa.v8i1. 22657

Kurniawan. (2005). Transformasi Pelayanan Publik. Pembaharuan.

Manggala, A. K., Wiswa, K., Kenwa, M., Me, M., Kenwa, L., Agung, A., Dwinaldo, G., Jaya, P., Agung, A., & Sawitri, S. (2018). Risk factors of stunting in children aged 24-59 months. Paediatrica Indonesiana, 58(5), 205–212.

Mushlih, A., Rahimah, Muzdalifah, M. I., Uminar, A. N., Imami, F., Maula, I., Parapat, A., Lestari, P., Khairunnisa, L., & Wa, uning E. R. (2018). Analisis Kebijakan PAUD: Mengungkap isu-isu menarik seputar AUD. Mangku Bumi.

Mustajab, A. A., & Romdiyah. (2022). Hubungan tingkat pendidikan orangtua terhadap kejadian stunting pada balita. Maternity and Neonatal: Jurnal Kebidanan, 10(2), 94–100. https://doi.org/10.30606/jmn.v10i2.1683

Nguyen, H. T., Eriksson, B., Petzold, M., Bondjers, G., Tran, T. K., & Nguyen, L. T. (2013). Factors associated with physical growth of children during the first two years of life in rural and urban areas of Vietnam. BMC Pediatrics, 13(1), 149.

Ni’mah, K., & Nadhiron, S. (2015). Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita. Media Gizi Indonesia, 10(1), 13–19.

Nirmalasari, N. O. (2020). Stunting Pada Anak: Penyebab dan Faktor Risiko Stunting di Indonesia. QAWWAM, 14(1), 19–28. https://doi.org/https://doi.org/10.20414/qawwam.v14i1.2372

Notoatmodjo, S. (2012). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta.

Ohyver, M., Moniaga, J. V., & Restisa, K. (2017). Logistic regression and growth nutritional and stunting status : a review. Procedia Comput Sci. Elsevier B.V., 116, 232–241.

Olsa, E. D., Sulastri, D., & Anas, E. (2017). Hubungan Sikap dan Pengetahuan Ibu Terhadap Kejadian stunting pada Anak Baru Masuk Sekolah Dasar di Kecamanatan Nanggalo. Jurnal Kesehatan Andalas, 6(3), 523–529.

Prendergast, A. J., & Humphrey, H. (2014). The stunting syndrome in developing countries. International, Paediatric and Child Health, 34(4), 250–265.

Proverawati, A. (2017). Buku Ajar Gizi Untuk Kebidanan. Nuha Medika.

Purwani, E., & Mariyam. (2013). Pola Pemberian Makan Dengan Status Gizi Anak Usia 1 Sampai 5 Tahun Di Kabunan Taman Pemalang. Jurnal Keperawatan Anak, 1(1), 30–36.

Pusdatin Kemekes RI. (2018). Buletin Jendela (Situasi Balita Pendek (Stunting) Di Indonesia). In Kementerian Kesehatan RI.

Rachmi, C. N., Agho, K. E., Li, M., & Baur, L. A. (2016). Stunting, underweight and overweight in children aged 2.0-4.9 years in Indonesia: Prevalence trends and associated risk factors. PLoS One, 11(5), 1–17.

Ramdhani, A., Handayani, H., & Setiawan, A. (2020). Hubungan Pengetahuan Ibu Dengan Kejadian Stunting. Semnas Lppm, 28–35.

Safitri, L. E., Agustikawati, S. E., & Adekawati, P. (2022). Peningkatan Pemahaman Maha-siswa Terhadap Pembuatan Media Pro-mosi Kesehatan. Jurnal Pengabdian Ilmu Kesehatan, 2(2), 22–27. https://doi.org/https://doi.org/10.55606/Jpikes.V2i2.267

Salafiah. (2014). Pengaruh Pendidikan Kesehatan terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu tentang Pola Asuh Anak Usia Bayi (Infant) Di Wilayah Kerja Puskesmas Kartasurya. Universitas Airlangga.

Seedhom, A. E., & Mohamed, E. S. M. (2014). Determinants of stunting among preschool children, Minia, Egypt. Int Public Heal Forum, 1(2), 6–9.

Sukidjo Notoatmodjo. (2003). Pendidikan Dan Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta.

Suryagustina. (2018). Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Pencegahan StuntingTerhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu di Kelurahan Pahandut Palangka Raya. Dinas Kesehatan, 9(2).

Suryani, D., Simanjuntak, Yosephin, B., Haya, M., Dailin, Yandrizal, Agustina, P. B., & Angraini, W. (2018). Policy and Determinant Analysis in Effort to Control Stunting Case in Bengkulu Province. Indian Journal of Public Health Research & Development, 9(10), 19–22. https://doi.org/hrrp://10.5958/0976-5506.2018.01308.6

Tumilowicz, A., Beal, T., & Neufeld, L. M. (2018). A review of child stunting determinants in Indonesia. Maternal & Child Nutrition Child Nutrition, e12617(March), 1–10. https://doi.org/10.1111/mcn.12617

Waliulu, S. H., Ibrahim, D., & Umasugi, M. T. (2018). Pengaruh Edukasi Terhadap Tingkat Pengetahuan Dan Upaya Pencegahan Stunting Anak Usia Balita. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes, 9(4), 269–272.

Wilda, I., & Desmariyenti, D. (2020). Hubungan Perilaku Pola Makan dengan Kejadian Anak Obesitas. Jurnal Endurance, 5(1), 58. https://doi.org/https://doi.org/10.22216/jen.v5i1.4361

Zikria, W., Masrul, & Bustami, L. E. S. (2018). The Association Between Mother’ s Care Practices With Stunting Incident In Children Age 12-35 Months In Air Dingin Primary Health Center Padang 2018. Journal of Midwifery, 3(2):, 3(2), 176–189.