PEMBUATAN ALAT PENGADUK OTOMATIS SEDERHANA PADA INDUSTRI UMKM KRIPIK PISANG SALE DI DESA TEGAL BINANGUN TANGGAMUS LAMPUNG

Meilani Anggraini, Ahmad Sidiq, Heri Wibowo, Marcelly Widya Wardana, Emy Khikmawati

Abstract


Keripik pisang merupakan salah satu kuliner khas Lampung. Buah pisang merupakan komoditas hortikultura terbesar yang diproduksi di Provinsi Lampung  dan menempati posisi ketiga terbesar penghasil buah pisang terbesar di Indonesia. Desa Tegal Binangun merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sumberejo, Kabupaten Tanggamus Provinsi Lampung yang sebagian besar mata pencaharian penduduknya adalah petani. Salah satu Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)  yang ada di Desa Tegal Binangun Kripik Pisang Sale. Dalam perkembangannya, Kripik Pisang Sale sekarang ini dijual dalam berbagai varian rasa.  Dalam proses produksinya UMKM Kripik Pisang Sale yang ada di Desa Tegal Binangun masih menggunakan cara tradisional terutama dalam proses pengadukan bumbu yang masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan waktu proses yang lama dengan tingkat keefektifan proses pengadukan bumbu yang masih rendah. Dari permasalahan yang ada, Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk membuat alat pengadukan bumbu yang sederhana sehingga dapat meningkatkan produktifitas yang ada di UMKM Kripik Pisang Sale Desa Tegal Binangun.


Keywords


Keripik Pisang Sale, Proses Pengadukan Bumbu, Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).

Full Text:

PDF

References


Anggraini Melani, Khikmawati Emy, dkk. (2022). Jurnal Bakti Masyarakat (BAKAT) Manajemen. Universitas Malahayati. Lampung.

Badan Pusat Statistik. (2023). BPS - Statistic Indonesia. Diunduh 06 Desember 2023 dari https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NjIjMg==/produksi-tanaman-buah-buahan.html

Nuriyanti, W. Dan Kholisya, U. (2021). Sosialiassi Pengembangan Kewirausahaan Melalui Media Infografis Di Taman Kanak-kanak Islam Al A’raf Poltangan Jagakarsa Jakarta Selatan. Jurnal PKM : Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Indraprasta PGRI, 5 (1), 40-47.

Wikipedia. (2003). Diunduh 06 Desember 2023 dari https://id.wikipedia.org/wiki/Sale_pisang




DOI: https://doi.org/10.33024/jbmm.v4i1.16398

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Jurnal Bakti Masyarakat Manajemen

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Please fill up form http://bit.ly/3IoFh5X

Decision Letter of The rector-University of Malahayati No. 941.60.4.06.09.2021

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.