PENENTUAN KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DARI EKSTRAK BAWANG DAUN (Allium fistulosum L.)

Alfiyah Syafira Napsari, Aldi Budi Riyanta, Purgiyanti Purgiyanti

Sari


Bawang daun (Allium fistulosum L.) merupakan tanaman sayuran yang terbatas bahan untuk penyedap rasa (bumbu) dan bahan campuran lainnya. Namun kandungan flavonoid bawang daun mempunyai banyak manfaat salah satunya antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid tertinggi dan aktivitas antioksidan paling tinggi berdasarkan pada fraksi n-heksana, etil asetat, dan etanol 96%. Metode ekstraksi dilakukan dengan sokhletasi menggunakan pelarut etanol 70% kemudian difraksinasi dengan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol 96%. Uji kualitatif flavonoid dan antioksidan dilakukan dengan spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat, n-heksana, dan etanol 96% secara berurutan yaitu 391,341%, 261,783%, 156,923%. Sementara nilai IC50 fraksi etanol 96%, n-heksana, dan etil asetat secara berurutan yaitu 2,294 µg/mL, 4,069 µg/mL, 15, 389 µg/mL. Sehingga pada penelitian ini menunjukkan bahwa flavonoid yang paling tinggi berada pada fraksi etil asetatdan antioksidan yang paling tinggi pada fraksi etanol 96%.

Kata Kunci


Bawang daun; Sokhletasi; Fraksinasi; Flavonoid; Antioksidan

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Kurniawati, E. (2015). Daya Antibakteri Ekstrak Etanol Tunas Bambu Apus Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus Secara In Vitro Antibacterial Activity The Bambu Apus Shoot Of Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus In Vitro. 193–199.

Maghfirah, R., Bahri, M. S., Mulyaningsih, S., Yuliani, S., & Mahdi, N. (2025). Analisis Kualitatif dan Kuantitatif Kandungan Senyawa Flavonoid dan Fenolik pada Ekstrak Etanol Daun Mangga Kasturi ( Mangifera Casturi Kosterm .). 12(1), 167–180.

Mala, N., Yun, Y. F., & Aisyah, S. (2025). Aktivitas Antioksidan dan Antikanker dari Ekstrak Etanol , n -Heksana , Etil Asetat , dan Etanol Air Kalanchoe marmorata ( Crassulaceae ) Antioxidant and Anticancer Activities of Ethanol , n-Hexane , Ethyl Acetate , and Hydroethanolic Extracts of Kalanchoe marmorata ( Crassulaceae ). November 2024, 121–128.

Mondong, F. R., Sangi, M. S., & Kumaunang, M. (2015). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Patikan Emas ( Euprorbia prunifolia Jacq .) dan Bawang Laut ( Proiphys amboinensis ( L .) Herb ). 4(1), 81–87.

Pharmascience, J., Ipandi, I., Triyasmono, L., Prayitno, B., & Total, F. (2016). Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kajajahi ( Leucosyke capitellata Wedd .). 3(1), 93–100.

Sadlia, F., Hakim, A. R., Saputri, R., Studi, P., Farmasi, S., Kesehatan, F., Mulia, U. S., Studi, P., Profesi, P., & Mulia, U. S. (2024). Penetapan Kadar Flavonoid Total Dan Antioksidan Daun Karinat ( Rubus moluccanus L ). 65–76. https://doi.org/10.33859/jpcs.v5i1.655

Screening, P., & Flavonoids, T. (2018). Skrining Fitokimia , Karakterisasi , dan Penentuan Kadar Flavonoid Total Ekstrak dan Fraksi-Fraksi Buah Parijoto ( Medinilla speciosa B .). 1, 8–14.

Suharyanto, S., & Hayati, T. N. (2021). Determination of total flavonoid levels gambas fruit extract (Luffa acutangula (L.) Roxb.) with UV-Vis Spectrofotometry method. Jurnal Farmasi Indonesia, 18(1), 82–88. http://journals.ums.ac.id/index.php/pharmacon

Daun, A., & Moringa, K. (2016). 1 Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton Daun Kelor ( Moringa oleifera ) Komang Mirah Meigaria, I Wayan Mudianta, Ni Wayan Martiningsih. 10(1), 1–11.

Saputri, R., Susiani, E. F., Zullfa, & Ramadhanty, D. G. (2024). Perbandingan Metode Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol 70% Daun Tandui (Mangifera rufocostata Kosterm). Prosiding Polkesta Seminar Nasional, 291–301.

Sari Liza Azura Nst, Reni Sutri, & Iriany. (2015). Pembuatan Etil Asetat Dari Hasil Hidrolisis, Fermentasi Dan Esterifikasi Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca L.). Jurnal Teknik Kimia USU, 4(1), 1–6.

Hakim, A. R. (n.d.). Penetapan Kadar Flavonoid Total Berdasarkan Tingkat Fraksinasi Ekstrak Daun Sirsak ( Annona muricata L .) Determination of Total Flavonoid Content Based on Soursop Leaf Extract Fractionation Level ( Annona muricata L .).

Mahkota, B., Phaleria, D., Purba, A. V., & Winarno, H. (2019). Penentuan Kadar Fenol Total Dan Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Herba Pegagan ( Centella asiatica L . Urban ) Dan. 8(2), 40–45.

Putri, F. E., Diharmi, A., & Karnila, R. (2023). Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Rumput Laut Coklat (Sargassum plagyophyllum) Dengan Metode Fraksinasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 15(1), 40–46. https://doi.org/10.17969/jtipi.v15i1.23318

Utami, S. M., Fadhilah, H., Aprilivani, S. N., Widya, S., Husada, D., Pajajaran, J., Pamulang, N., Pamulang, K., & Selatan, K. T. (2022). Aktivitas Antioksidan Sediaan Lip Balm yang Mengandung Ekstrak Etanol Buah Labu Kuning ( Curcubita moschata D .). 15(2).




DOI: https://doi.org/10.33024/jfm.v9i1.23660

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.copyrightStatement##



Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.