Panduan Penulisan
Transformasi Kelor Menjadi Emas Hijau: Pelatihan Inovatif Pembuatan Teh Herbal Unggulan untuk Kesehatan dan Kemandirian Ekonomi Berkelanjutan Masyarakat Desa Kelambir V Kebon
Sari
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh rendahnya pemanfaatan potensi daun kelor di Desa Kelambir V Kebun. memberikan edukasi dan pelatihan kepada masyarakat mengenai pengolahan daun kelor menjadi produk teh herbal unggulan, sekaligus meningkatkan kesadaran akan nilai gizi serta peluang ekonominya. Kegiatan berupa penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan dengan jumlah peserta sebanyak 20 orang. Kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat yang signifikan melalui pretest dan posttest, serta meningkatnya keterampilanpeserta dalam memproduksi dan memasarkan teh kelor. Program ini berhasil meningkatkan kapasitas masyarakatdalam memanfaatkan potensi lokal. Kegiatan serupa dapat diperluas ke desa-desa lain agar manfaat kelor lebih meluas.
Kata Kunci: Kelor, Teh Herbal, Pemberdayaan, Ekonomi Desa
ABSTRACT
This community service activity was motivated by the low utilization of moringa leaves in Desa Kelambir V Kebon. Theaim of the program was to provide education and training to the community regarding the processing of moringa leaves into premium herbal tea products, while also raising awareness of their nutritional value and economic potential. The method consisted of counseling, training, and mentoring with 20 participants. The results indicated a significant increase in community knowledge through pretest and posttest, as well as improved skills in producing andmarketing moringa tea. In conclusion, this program successfully enhanced community capacity in utilizing local resources. It is suggested that similar programs be expanded to other villages to maximize the benefits of moringa.
Keywords: Moringa, Herbal Tea, Empowerment, Village Economy
Kata Kunci
Teks Lengkap:
Download ArtikelReferensi
Kemenkes RI. Kelor Sebagai Komoditas Pangan Fungsional Unggulan. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia; 2020.
Mahendra, A., Pratiwi R. Pengembangan Ekonomi Desa Melalui Usaha Kecil Berbasis Pangan Herbal. J Ekon Dan Bisnis Berkelanjutan. 2022;10(1):77– 85.
WHO. Traditional Medicine Strategy 2019–2023. Geneva: World Health Organization; 2024.
Choudhury, S., Ghosh S. Moringa Oleifera In Functional Food Development: A Review. Food Res Int. 2020;13(7).
Al-Mustafa, A. H., Adam SK. Moringa Oleifera: A Review Of Pharmacological And Nutritional Propertiesno Title. J Herb Med. 2020;21(10).
Budiman, H., Yulianti E. Potensi Kelor Sebagai Minuman Herbal Unggulan Dalam Meningkatkan Kesehatan Masyarakat. J Herb Indones. 2022;6(2):98– 107.
R, Putra A. Siregar D. Pendampingan UMKM Produk Herbal Berbasis Tanaman Kelor Di Sumatera Utara. J Pemberdaya Masy Berkelanjutan. 2020;2(2):88–97.
Yuliani, S., Prameswari D. PKM Inovasi Minuman Kesehatan Berbasis Kelor Di Desa Binaan. J Kreat Masy. 2023;6(2):145–156.
Syahrul, M., Zulfikar H. Strategi Pemasaran Digital Bagi UMKM Desa. J Inov Ekon Digit. 2022;3(1):14–22.
Bhattacharya, A., Sharma P. Role Of Community-Based Training In Enhancing Entrepreneurial Skills. Int J Entrep Small Bus. 2021;44(3):317– 333.
Astuti. R. NI. Strategi Pengembangan Usaha Kecil Berbasis Pangan Lokal. J Kewirausahaan Dan Bisnis. 2021;9(2):112–120.
Dewi, A. R., Susanti L. Inovasi Kewirausahaan Desa Berbasis Produk Herbal. J Ekon Dan Pembang Drh. 2024;16(1):25–36.
Rini, D. P. Safitri A. Analisis Kandungan Gizi Teh Kelor Instan. J Teknol Pangan Indones. 2021;10(2):70–78.
Maryani, E., Sari PD. Pelatihan Olahan Kelor Sebagai Upaya Peningkatan Gizi Keluarga. J Abdi Masy Sehat. 2023;71:33–41.
Iskandar, A., Fadhilah N. Pelatihan Diversifikasi Produk Herbal Berbasis Kelor. J Kreat Pengabdi Masy. 2021;4(1):300–310.
Akinmoladun FO Dkk. Nutritional And Therapeutic Values Of Moringa Oleifera As Functional Food. J Food Biochem. 2022;46(2).
Hidayat, R., Fitriani D. Edukasi Gizi Masyarakat Desa Melalui PKM Berbasis Pangan Lokal. J Abdi Kesehat. 2022;4(1):60–69.
Anwar, S., Rahmawati D. Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Melalui Pelatihan Olahan Pangan Lokal Berbasis Daun Kelor. J Pengabdi Masy Indones. 2023;5(1):45–55.
Panova T. Food Literacy Improvement Through Local-Based Education: A Case Study In Rural Communities. Community Dev J. 2025;60(2):150–163.
Harinurdin, E., Putri., N. S., Wahyudi R. Open Innovation Model For Community-Based Entrepreneurship In Rural Indonesia. J Rural Stud. 2025;10(5):23–31.
DOI: https://doi.org/10.33024/jkpm.v8i12.22756
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
Disponsori oleh : Universitas Malahayati Lampung dan DPW PPNI Lampung
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
